Produzioni tipiche, spesso di nicchia, con gli aromi e i sapori del massiccio del Pollino, recuperati grazie alla lungimiranza di giovani imprenditori, la passione di sindaci come Francesco Fiore di San Severino Lucano o dei dirigenti dell’Alsia che hanno favorito il recupero, per esempio, di varietà a rischio di estinzione come il grano carosella, i…
Milano Golosa e Asian Taste sono una manifestazione enogastronomica dedicata alla produzione artigianale di nicchia italiana e alla cucina asiatica di qualità che sta spopolando a Milano. Una festa informale e raccolta che rende omaggio alle eccellenze del gusto, alla biodiversità, all’ecosostenibilità, alla contaminazione e all’incontro tra culture diverse. Un viaggio nel cibo d’eccellenza, in cui…